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    Marucha (Chuck Tender)

    Origen: Argentina
    Formato: Congelado (-18°C)
    Presentación: Vacío
    Corte: Marucha
    Destino: Unión Europea / Mercados Internacionales

    Producto​

    Marucha (Chuck Tender)​

    Conservación

    Congelado -18ºC

    Vida útil

    24 meses

    Vida útil. Retirado del envase

    Una vez descongelado, consumir preferentemente dentro de las 72 horas. No volver a congelar.

    Características de calidad

    Corte sin hueso proveniente del cuarto delantero.
    Musculatura firme, color rojo intenso y textura homogénea.
    Bajo contenido de grasa superficial.
    No se admiten cortes con desgarros ni alteraciones que afecten la integridad del producto.

    Empaque primario

    Bolsa de vacío con barrera al oxígeno.

    Empaque secundario Medida de la caja

    Caja de cartón corrugado apta para exportación.
    Protección interna con material plástico.
    Caja / tapa: 600 x 400 x 150 mm.
    Caja / cofre: 606 x 252 x 163 mm.

    Especificación

    Corte ubicado en la región del hombro (paleta), específicamente en el sector interno del chuck.
    Se caracteriza por su forma alargada y fibras musculares definidas.
    Producto deshuesado, con buen rendimiento para distintos usos industriales y gastronómicos.
    Rango de peso por pieza: 1.5 – 2.5 kg.
    Número promedio de piezas por caja: 8 – 12 unidades.
    Peso promedio por caja: 20 – 25 kg.