Vacío
Origen: Argentina
Formato: Congelado (-18°C)
Presentación: Vacío
Corte: Vacío (Flank)
Destino: Unión Europea / Mercados Internacionales
Producto
Flank Meat/Vacio porcionado B
Conservación
Congelado -18ºC
Vida útil
24 meses
Vida útil. Retirado del envase
Una vez descongelado, consumir preferentemente dentro de las 72 horas. No volver a congelar.
Características de calidad
Corte sin hueso proveniente de la región posterior del cuarto trasero. Musculatura firme, color rojo brillante y cobertura de grasa externa moderada. No se admiten cortes con desgarros ni alteraciones que afecten la integridad del producto.
Empaque primario
Bolsa de vacío con barrera al oxígeno.
Empaque secundario Medida de la caja
Caja cartón corrugado, con lámina de polipropileno color cristal que envuelve a los cortes
Caja / tapa: 600x400x150 mm
Caja / cofre: 606x252x163 mm
Especificación
Está ubicado en la región abdominal, y lo integran los músculos y fascias que componen la pared abdominal. Tiene por límite en su parte anterior al asado y la falda, en la superior a los bifes angostos y en la posterior a la colita de cuadril. Rango de peso: 3.0-4.0 kg Número promedio de piezas por caja: 4-6 unidades. Peso promedio de cajas: 14-20 kg (*) 1 lb = 0,454 kg